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南朗镇开展中考食堂食品安全检查和培训工作

信息来源:www.jzaic.com    发布时间:2020-03-14    阅读:1344   

  为加强中考食堂安全管理工作,南朗镇近日开展中考食堂食品安全检查和培训工作。

  6月7日下午,南朗镇党委员、副镇长文庆华在镇教育事务指导中心余玉辉主任,镇教研室、督学黄嘉宏主任,镇食品药品监督所吴宇枫副所长等的陪同下来到云衢中学检查中考前食堂食品安全管理工作。

  文庆华副镇长一行在云衢中学总务副主任熊金龙和食堂主管的陪同下,实地查看了餐厅就餐环境、配餐间、消毒间、操作间、仓库等场所;听取了熊主任关于学校食堂食品安全管理工作的汇报;仔细询问了米、面、油、肉、菜的进货渠道及食材操作情况。文庆华副镇长对云衢中学的食堂食品安全管理工作给予了充分肯定,他强调中考很快来临,考试期间,食品安全更为重要,要严把食品采购关,严把食品加工关,保证师生放心用餐,确保在食品安全方面万无一失。

  6月9日下午,南朗镇教育事务指导中心、食品药品监督所联合在云衢中学食堂召开云衢中学食堂从业人员培训会。会上,该镇食品药品监督所吴宇枫副所长具体从个人卫生、餐厅卫生、操作规范等方面具体讲解有关要求,并传达省食药监局、省教育厅等4部门联合印发《广东省学校食堂食品安全的管理规定》相关餐饮服务行为要求,对中考考场食品安全量化等级、食品安全管理员、操作规范等方面进一步明确要求。会上,镇教育事务指导中心卫生专干梁建辉老师要求每一位食堂从业人员在增强认识,进一步强化中考食品安全工作的重要性,杜绝继续发生日常检查中发现一些细节问题,要按有关要求落实岗位责任。他希望每一位食堂的员工在按规范操作安全供餐的同时,都能够面带微笑服务,为中考添光彩。最后,由学校和食堂主管根据要求,作进一步强化培训。

  通过检查和培训,进一步加强各方安全意识、责任意识,明确工作的要求和方法。接下来,在卫生部门的指导下,进一步做好中考食堂监餐和检查工作,为保障中考后勤工作安全有序。

  

  

  

  

  


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